Go Back

Pâte brisée

Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Portions: 1 pâte

Ingrédients

  • 165 g Farine
  • 80 g beurre
  • 4 càs eau
  • 1 pincée Sel

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Incorporez le beurre en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Versez l’eau petit à petit et mélangez afin que la pâte soit bien homogène. Formez une boule de pâte et filmez-la si vous souhaitez la conserver (elle se congèle très bien). Disposez la boule entre 2 morceaux de papier sulfurisé. Tassez avec la paume de la main puis abaissez-la au rouleau. Piquez la pâte avec une fourchette avant de la déposer dans le fond du moule.